ISPITXISTOR
Cocinero: Ismael Antón (Bar Espejo de Alsasua)
INGREDIENTES:
- Txistorra
- Pan casero
- Salsa alioli
- Espárrago
- Pimiento
MODO DE ELABORACIÓN:
Sobre la base de pan de pueblo o casero, se coloca una salsa de chistorra elaborada con tomate y sobre ésta se coloca el esparrago frito con huevo. También se puede freír el espárrago en tempura. Para decorar se puede colocar un trozo de pimiento.
Embutidos artesanos Juan Flores:
C/ Polígono industrial Utzubar s/n 31839 Arbizu - Navarra - Tel. 948 460 499
